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清炒藕片简单又美味的做法

发布时间： 2023-02-08 14:53:03 来源：互联网

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，清炒后食用可用来治疗热性病症，对人的身体健康有好处。以下是小编为大家推荐的清炒藕片做法，欢迎参考。

清炒藕片食材明细

1.准备好鲜藕段，葱，红椒和姜。

2.鲜藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。

(资料图)

3.将藕斜切成薄片。

4.将藕片过清水，漂洗，沥干水分。

5.锅里放姜和红椒炒香。

6.倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。

7.藕片炒断生后，加盐调味。

8.当藕片炒到颜色通透时，再次加少许白醋，起锅后撒上葱花增香。

小贴士

炒藕片忌用铁器，而应该用不粘的平底锅，这样炒出来的藕不会变黑。

主料：藕1节，配料：青红甜椒各一个

调料：食用油适量，盐、味精少许，白醋少许

做法

1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用

2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。

3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下

4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘

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