大通湖区：筑牢农村集体聚餐食品安全防线
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大通湖区：筑牢农村集体聚餐食品安全防线
湖南日报·新湖南客户端6月2日讯(通讯员 张琰 徐志雄)为全面防范化解农村集体聚餐食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，近日，益阳市大通湖区市场监督管理局、千山红镇食安办、镇市场监督管理所深入该镇民和村开展农村集体聚餐食品安全检查工作。
检查人员现场排查食品安全风险。
检查人员根据《大通湖区农村集体聚餐现场检查指导评分表》，重点检查承办方操作设施设备、从业人员健康证明、登记备案、原料购进票据及采购点相关资质等内容。检查过程中发现某承办方存在加工场所清洁卫生不符合要求、食品原料采购进货验收票证不全、食品留样不规范等问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求立即停止操办，整改并取缔了该承办大厨本次承办资格。
近几年，农村家宴发展迅速，但同时存在聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、操作不符合卫生要求、食品查验溯源难度大等问题，发生食源性疾病的隐患较大。为切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线，千山红镇食安办出台《千山红镇农村集体聚餐管理办法》，成立了农村集体聚餐行业协会，成员22家，实现镇域全覆盖。为进一步规范秩序，协会要求从业人员穿戴统一的工作衣、帽上岗，购买食品安全责任险。2022年以来，大通湖区市场监督管理局共开展农村集体聚餐食品安全检查25次，排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险，全力打造安全放心的食品消费环境。
（益阳市市场监督管理局供图）
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